酸性的洗发水通常就是PH值低于7的洗发水，一般的氨基酸系列产品，都属于酸性洗发水。

酸性洗发水是因为碱性洗发水具有很好的去污效果，但是却对发质有损伤，使毛鳞片打开，变得毛糙不易打理。而酸性洗发水是(PH<7)，虽然去污效果没有碱性洗发水好，但是酸性物质却具有闭合毛鳞片的功效，能使头发服帖顺滑，易于打理。也因为这个原因，一般的护发产品都是酸性的。

碱性清洁可以很快将油份清除，并且形成保护层保护头发不受酸性物质腐蚀。但过多碱性也会对发皮有破坏性。洗发水酸碱度对头发的作用不同，所以要根据自己的发质选择适合自己的洗发水，否则会导致将弱酸性环境的头皮中和成弱碱性，头皮酸碱平衡一旦失衡，油脂分泌也难以维持平衡状态。